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马铃薯是中国五大正餐之一，到市场买菜的时候经常都有看到，最常做的一道菜便是香辣土豆丝，下面看看马铃薯是土豆还是红薯？
1.马铃薯是土豆。并非红薯，是土豆的别名，除了这两个名字以外，还叫做地蛋、洋芋、荷兰薯等，不同地区的叫法都是不同的。而红薯是红薯，跟马铃薯有些本质的区别。马铃薯跟红薯的长相也不相同，马铃薯的外貌颜色白色或黄色，里边的肉质颜色也很浅，红薯的外貌颜色多为红色，里边的果实颜色为黄红色或黄色。
2.二者的特点。马铃薯的形状为扁圆，表层没有毛，有时会稀少遍布一点软毛。能够开花，花期在夏天，花瓣形状为萼钟形，直径约1厘米左右，花色为白色或蓝紫色。
3.红薯的形状多样。有圆筒形、小块、纺锤形、圆形等几种形状。红薯很少开花，特别是北方地区难以实现自然开花，花瓣生长于叶柄和叶顶，花瓣颜色为淡红色，也有暗紫色，形状呈现为漏斗状，很像是牵牛花。
以上的便是关于马铃薯是土豆还是红薯的基本介绍了。
扩展阅读
另外睡一下薯类，尤其是红薯和马铃薯，马铃薯也就是我们常说的土豆。红薯因为其中富含的黏蛋白可以帮助降低皮下脂肪，既能提供碳水化合物，又能够帮助消脂，再好不过，只是以为淀粉含量高需要注意量以及一起摄入的食物的搭配。马铃薯其实已经被划为主食，只是对于减脂一定要吃放凉的土豆（泥），这时土豆中的淀粉会变性为抗性淀粉，有营养却低热量，有助于减脂。返回搜狐，查看更多
红薯在存放一定的情况下也会出现发芽的情况，而有些人会以为红薯和土豆是一样的发芽不能吃，这是因为土豆有个别称叫马铃薯，这不都是薯吗。其实薯是对于植物茎块的统称，山药你也是可以叫它“薯”的，其实马铃薯是属于茄科，红薯是旋花科，它们是不一样的两种植物。
马铃薯，土豆，傻傻分不清楚。有朋友问小编，马铃薯和土豆是不是同一种食物？那马铃薯为什么叫土豆？马铃薯是什么？亲，不用着急，我们一起往下阅读寻找答案吧~
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？马铃薯？地蛋？如果从土豆红薯中选个主粮作物，你会选谁？2015年当时农业部消息，中国启动马铃薯主粮化战略，专家坦言只有马铃薯可以拯救人类，毕竟与前三个主粮水稻小麦，玉米比，土豆产量高好打理，连旱地都能存活，常人眼中的主粮作物，
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