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当前关注：四川泡菜的腌制方法_正宗四川泡菜腌制方法

2023-06-21 18:04:35 来源：互联网


(资料图片)

你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于四川泡菜的腌制方法，正宗四川泡菜腌制方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

选择一个合适的泡菜坛，洗完之后不能用手接触坛内，非常容易变质。把剥好的葱姜放进坛子里，希望泡菜吃起来辣一点。可以放一点辣椒，但不宜放太多。胡萝卜要放在坛子底部，用来做泡菜的黄瓜。上面的刺要硬，长豆角捏起来要光滑嫩硬。长豆角一束束的放在盘子里，发黄快要变质的食材千万不要放进去。可以在罐子口附近塞胡萝卜和黄瓜，防止豆子浮在表面。一大罐泡菜大概需要二两左右的精盐，倒入老汤和四分之一罐即可。加半度酒，把辣椒水倒进坛子里，刚好够吃。

以上就是正宗四川泡菜腌制方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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