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诸多的对于豆沙粽子的做法和配料窍门，豆沙粽子这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、选择饱满的红豆洗净，锅中加入2倍的水，加入一块陈皮，陈皮有消食的作用，而且是一味的香，煮1个小时左右直到红豆皮。
2、取出陈皮，将煮好的红豆放入料理机中捣碎。
3、锅中放入适量熟猪油，用豆瓣酱翻炒。素油也可以，但是猪油和豆瓣酱是黄金组合，炒出来的豆瓣酱特别香。起锅时加入适量的糖和桂花。豆沙馅做好了。
4、粽子叶有两种，一种是芦苇叶，一种是竹叶，要洗干净，用开水烫一下，使之变软。糯米提前洗干净，泡在水里。
5、接下来就是包粽子了。先用两片叶子，卷成桶形，加点糯米，舀两勺豆瓣酱，然后盖上糯米，用绳子扎紧。
6、将包好的粽子放入锅中，大火煮开，小火炖3到4个小时，中间加水两次。
7、不能吃的饺子要放冰箱冷藏，糯米很难消化。豆沙粽子是高油高糖高热量的食物。老人和小孩不要一次吃太多，以免消化不良。
以上就是豆沙粽子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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