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微速讯:爆炒鱿鱼怎么炒好吃窍门(爆炒鱿鱼这样做)

2023-02-04 11:50:31 来源:穿搭阁

导语:谁愿意来我家吃饭,一道爆炒鱿鱼招待你,网友:我带酒来了!


(资料图)

最近工作忙的都没怎么下厨做饭,基本都是老婆做的,但她厨艺真的不敢恭维,不是咸就是淡,没办法谁叫我那么忙呢?只能凑合着吃,今天下了个早班,跑到菜市场买了些菜,有鱿鱼、辣椒、荷兰豆、白菜、五花肉,忙活了一个小时,做出来一道好吃又好看的爆炒鱿鱼,虽然看上去比较清淡,但该菜鲜香脆嫩爽口,老婆孩子吃得很欢,一会就吃得见碗底。上张图诱惑你们一下,炒出来的鱿鱼卷非常像麦穗,朋友们漂亮吗?谁愿意来我家吃饭,一道爆炒鱿鱼招待你,带酒来一起喝吧!

谁愿意来吃爆炒鱿鱼啊,不愿意来也没关系哦,小编把这道爆炒鱿鱼做法分享给大家,让大家也学会做这道既漂亮又好吃的爆炒鱿鱼,小伙伴们,搬好凳子准备记笔记吧!

准备食材

鲜鱿鱼、荷兰豆、姜丝、辣椒、蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、油

方法步骤

1、将买回来的新鲜鱿鱼的肠子、眼睛等不想吃的部位彻底清理干净;

2、在鱿鱼内侧打花刀,注意打花刀时,刀刃斜45度角来切,花纹更明显,记住一定要在鱿鱼内侧切花刀才卷得好看;

3、鱿鱼打好花道后再切成大小均匀的小块,辣椒切块,姜切丝,蒜切片备用;

4、锅中放清水烧开后放点姜片,再放入鱿鱼焯一下捞出,过冷水备用,需要注意的是鱿鱼焯水时间不能超过1分钟,否则鱿鱼会很老影响口感;

5、倒掉锅中的水,将锅烧热滑油,爆香姜丝和蒜末,然后倒入青椒、荷兰豆和鱿鱼翻炒一分钟,最后加盐、胡椒粉和鸡精调味即可出锅,需要注意的是,爆炒鱿鱼的时候不要超过一分钟,否则影响口感。

这样一道漂亮得没朋友的爆炒鱿鱼就做好了,炒出来的鱿鱼卷非常像麦穗,吃起来鲜香脆嫩爽口,下饭又下酒,谁愿意来我家吃饭,一道爆炒鱿鱼招待你,带酒来一起喝吧!

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标签: 爆炒鱿鱼 基本都是 彻底清理

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