最近真是疯狂的迷恋椰蓉做的一切食物啊,而且,我还发现了一个特别绝的椰蓉酱做法,不管搭配什么面包,点心,都特别好吃!用一句网上很火的话来说就是,这个酱,蘸鞋底都好吃啊!
今天我将把这个酱和烤牛奶结合在一起,让美味更上一层楼。
(资料图片)
你需要准备的材料有:
烤牛奶:蛋黄2个,牛奶500毫升,玉米淀粉50克,白糖25克
椰蓉酱:蛋黄1只,玉米油35克,椰蓉20~30克,白砂糖15克
准备好这些材料就可以开始了,烤牛奶的做法大家应该都不陌生。
蛋黄牛奶面粉和糖必不可少,混合所有材料。
拿去火炉加热到粘稠出现纹路,放入抹油的保鲜盒。
用保鲜膜贴着放冰箱冷藏到凝固
来调一下蘸鞋底都香的椰蓉酱,蛋黄加糖和油。
还有细碎的椰蓉
搅拌成椰蓉糊糊,无需冷藏。
再来准备一下酥粒,就是软化的黄油加面粉,搓得细细碎碎的。
面粉和黄油的量自己调整一下,能搓出酥粒即可。
牛奶凝固得差不多以后,脱模取出来,分割成小方块。
分开摆入烤盘,留出缝隙。这个牛奶烤的时候会趴下去,把椰蓉酱抹在表层。
再撒上酥粒,入烤箱中层,200度烤20分钟就好了。
就像是刚煎好的豆腐一样,外酥里嫩,特别像豆腐的口感。
但是奶味和椰香味非常浓厚。酥粒增添了酥脆的口感,真的一绝。
视频教程请点击这里观看哦。
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