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第一次吃燕窝的客人可能会有这样的概念误解。燕窝作为一种高级补品,营养丰富,吃了之后会让人发胖,不宜长期食用。事实并非如此。燕窝中的营养成分不仅不会使人发胖,还有助于正在减肥的客人顺利减肥。
根据实验室对燕窝营养成分的鉴定,纯燕窝主要含有水溶性蛋白质、脂肪、8种必需氨基酸、钠、碘等矿物质元素,其中脂肪含量仅占0.35%,相当于每100%g燕窝只含0.35g燕窝的脂肪用量是2~5g/天,低于2g/天基本无效,高于5g对于长期食用燕窝的客人来说,/天有点浪费,事实上,燕窝每天真正摄入的脂肪含量很这还不够体重增加。
其次,通过实验室对燕窝、鸡蛋、豆腐和银耳营养成分的比较实验,研究人员发现燕窝的水分含量最低,蛋白质含量最高,脂肪含量最低,8种必需氨基酸的总含量最高,这是真的”高蛋白、低脂肪”,它完全符合现代科学研究和营养学家提出的营养成分的最佳比例。对于那些需要保持身材或准备减肥的客人来说,吃纯燕窝不仅可以补充身体每天所需的营养,还可以保证脂肪摄入量最低。同时,燕窝中的唾液酸可以增强身体的免疫力,一举两得。