它是“聪明鱼粒”，鱼没有刺，多给孩子吃，越吃越漂亮聪明，今天要做一道菜蔬鱼粒，这款菜真的差不多隔一个星期就要给孩子吃，因为鱼没有刺，而且加上各种彩蔬，小孩也是非常喜欢的，颜值上就先吸引了孩子，这款鱼就是巴沙鱼，巴沙鱼是东南亚国家的一种淡水养殖的鱼种，很多超市都有卖的，冷冻的独立包装，也比较新鲜，这款鱼也是肉质细腻，没有腥味，而且味道鲜美，富含丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等元素，怕孩子不消化的吃这款鱼特别的好，因为它不仅有营养而且非常容易消化，妈妈们也不用担心会卡刺，都听老人们说想要聪明就多吃鱼，接下来一起学做这款鱼吧。
彩蔬鱼粒
By 狂草(来自腾讯.)
(资料图片仅供参考)
配料：
巴沙鱼柳 1/2条、彩蔬 1把、小葱 4根、菜籽油 3茶匙、料酒 3茶匙、淀粉 3茶匙、精盐 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、鸡精 1/4茶匙
烹饪步骤：
1.巴沙鱼柳自然解冻。
2.取一半，切成大粒；
3.放盐、胡椒粉、料酒；
4.加少许水、抓上劲，放淀粉、加少许水抓匀。
5.彩蔬自然解冻，小葱切颗。
6.油热、中火，倒入鱼粒；
7.划散鱼粒，至变色捞出。
8.留底油、中火，倒入彩蔬翻炒；
9.倒入鱼粒、葱颗、鸡精、盐；
10.浇少许料酒，大火翻均匀即可。
烹饪小贴士：
1、巴沙鱼买回来后要自然的解冻，不能用热水解冻，一定是要自然解冻的
2、解冻好的鱼切成丁或者切成鱼泥都可以，看个人的喜好
3、切好的巴沙鱼要放佐料腌制一会，这也是为了鱼的入味方便
4、彩蔬可以看自己的喜好各自搭配，不喜欢麻烦的就到超市买冷冻好蔬菜粒搭配
5、喜欢吃酸甜口感的也可以在做完之后放点番茄酱，这里没有放
6、腌制好的鱼下锅1分钟就可以了，时间长了后鱼会老，鱼要先盛起来放到碗里，等彩蔬下锅后一起翻炒
这款彩蔬鱼粒你喜欢吗
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